Biscuits de Noël
Et si on se faisait ces célèbres biscuits de Noël en version un peu plus healthy ?
Pour la pâte à biscuits, j’ai opté pour du sucre de coco et de l’huile de coco ! Bon ok, pour le glaçage royal j’ai quand même utilisé du sucre glace (ça reste Noël 🤪). Non en vrai, je n’ai pas trouvé comment faire un glaçage plus « sain », si vous avez des idées, je suis preneuse !
La recette des biscuits de noël :
- La liste de courses :
- 1 oeuf
- 110 g de farine
- 25 g de maïzena
- 50 g de sucre de coco
- 20 g d’huile de coco
- 1 càc de sirop de vanille
- 1/2 càc de muscade
- 1/2 càc de cannelle
- 1 pincée de sel
- Glaçage royal :
- 1 blanc d’oeuf
- 100 g de sucre glace
La préparation :
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, maïzena, sucre de coco, cannelle, muscade, sel).
- Creusez un puit et cassez-y l’oeuf, et ajoutez le sirop de vanille. Mélangez.
- Versez l’huile de coco, remuez puis travaillez la pâte à la main : formez une belle boule et laissez-la reposer 1 heure au frais.
- Une fois bien reposée, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson (veillez à garder la même épaisseur partout)
- Détaillez les biscuits avec vos emporte-pièces.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et glissez au four pour 12-15 minutes de cuisson.
- Réalisez le glaçage royal en mélangeant le sucre glace et le blanc d’oeuf au batteur électrique.
- Versez-le dans une poche à douille avec un embout très fin (ou un crayon pâtissier réutilisable comme moi).
- Une fois les biscuits refroidis, vous n’avez plus qu’à laisser place à votre imagination pour les décorer !
Astuce : une fois vos biscuits décorés, placez-les au frais durant quelques minutes pour bien figer vos décorations.
Dans une belle boîte hermétique, c’est un joli cadeau à offrir 
La recette est dispo sur le site de Cloch. Vous pouvez donc l’imprimez dans votre livre de cuisine personnalisé 
Si vous préférez, la recette des biscuits de noël est également disponible en vidéo !
Si vous reproduisez cette recette de biscuits de noël, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
