Chakchouka
Vous voulez une recette rapide à faire pour vos journées chargées ? Ne cherchez plus !
Optez pour la chakchouka. C’est une spécialité culinaire qui vient du Maghreb. Généralement, on y retrouve des poivrons ou des piments, des tomates, des oignons ainsi que des oeufs.
Aujourd’hui, j’avais envie de vous montrer ma version avec des pois chiches, de l’avocat, et de la feta. Vous allez voir, c’est délicieux.
Bonne nouvelle : c’est un plat qui se cuisine très facilement.
La recette de ma chakchouka :
- La liste de courses :
- 1 boite de chair de tomate (basilic)
- 150 g de pois chiches
- 1 demi avocat
- 50 g de feta
- 50 g d'épinards frais
- 2 oeufs
- Coriandre fraîche et moulue
- Paprika, ail
- Sel, poivre
- Huile d'olive
La préparation :
- Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Versez les pois chiches, ajoutez le paprika, l’ail, le sel, le poivre et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez la chair de tomates et couvrez.
- Incorporez les épinards et laissez-les réduire.
- Avec une cuillère à soupe, faites 2 puits et cassez-y vos oeufs. Laissez-les cuire à feu doux sous couvercle.
- Pendant ce temps, coupez l’avocat en lamelles.
- Ajoutez l’avocat et la feta émiettée.
- Ciselez la coriandre fraiche et versez la coriandre moulue.
Vous pouvez accompagner votre plat avec des tranches de pain aux céréales. Des tomates cerises pour la déco, et servez bien chaud !
Si vous cherchez une idée de recette rapide pour les soirs de flemme, je vous invite à tester également mes minis quiches saumon épinards chèvre sur le blog.
Si vous reproduisez cette recette de chakchouka, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
