Gaufres aux épinards et au comté
Qui a dit qu’on pouvait manger des gaufres uniquement au goûter ?
Aujourd’hui, je vous propose une recette salée ! Des gaufres aux épinards et au comté : elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, de quoi vous régaler au dîner. En plus bonne nouvelle, c’est une recette saine les amis.
Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple à préparer : il vous faut un blender, un bon gaufrier et le tour est joué !
La recette de mes gaufres aux épinards et au comté :
- La liste de courses :
- 200 g d'épinards frais
- 150 g de farine
- 100 g de flocons d'avoine
- 3 oeufs
- 25 cl de lait de soja
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Comté
La préparation :
- Dans un blender, cassez les oeufs, ajoutez les épinards et le lait. Blendez !
- Versez la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel et le poivre, ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Dans un gaufrier bien chaud, ajoutez un spray d’huile d’olive, et versez une à deux louches de pâte.
- Ajoutez quelques lamelles de comté et laissez cuire le tout quelques minutes.
C’est déjà prêt !
J’ai accompagné mes gaufres d’un oeuf au plat, d’une tranche de saumon fumé et de tomates cerises. C’était si bon, je vous recommande vivement de tester cette recette qui change un peu… Vous pouvez bien entendu faire preuve d’imagination et opter pour le légume de votre choix.
D’ailleurs, on me dit dans l’oreillette qu’une recette de gaufres à la carotte est déjà en ligne sur le blog. Si vous l’aviez déjà testé, vous me direz qu’elle est votre préférée entre les deux 🙂
En plus, avec les températures qui baissent de plus en plus, c’est si agréable d’allumer le gaufrier… la chaleur réconfortante, et la bonne odeur qui embaume toute la cuisine…. ahlala, je vais vite retourner derrière les fourneaux me faire des gaufres sucrées (et brancher la bouilloir pour me faire un thé !)
Si vous reproduisez cette recette de gaufres aux épinards et au comté, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
