Patates douces duchesse
On connaît tous les pommes duchesse pour accompagner nos plats de fêtes !
Pour une version plus originale et colorée, je vous propose d’opter pour les patates douces 🌈
C’est la touche chic pour accompagner vos plats et épater vos invités. Prêts à mettre un peu de glamour dans vos assiettes ?
Ça ne prend que quelques minutes à faire et c’est délicieux 🤗
La recette de patates douces duchesse :
- La liste de courses :
- 3 oeufs
- 1 patate douce (650g)
- 30 g de beurre fondu
- 1/2 càc de paprika
- Fleur de sel
- Ciboulette
La préparation :
- Épluchez, lavez et coupez votre patate douce en morceaux.
- Faites-les cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante et réduisez le tout en purée.
- Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le fromage râpé et le paprika. Mélangez bien. (Vous pouvez passer un petit coup de mixeur plongeur pour avoir une préparation bien lisse).
- Ajoutez la préparation dans une poche à douille et sur une plaque de cuisson, façonnez des petites rosaces.
- Enfournez 20-25 minutes à 180 degrés.
- Ajoutez une petite touche de fleur de sel et un peu de ciboulette ciselée avant de se servir.
Vos patates douces duchesse seront légèrement croustillantes à l’extérieur et bien fondantes à l’intérieur 🤩
J’espère que cette recette vous a séduits par sa simplicité et sa délicatesse.
La recette des patates douces duchesse est également disponible en vidéo.
Si vous reproduisez cette recette de quiche, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
