Gaufres épinards chèvre
C’est le genre de recette que j’adore me préparer pour un déj avec une petite salade ou même pour un p’tit dej salée !
C’est sain, rapide à faire et déclinable avec ce que l’on souhaite 🤩
Rien de mieux pour faire manger des légumes aux enfants (ou aux adultes qui n’en consomment pas assez ahah). C’est une recette qui est super facile à reproduire, et qui je l’espère, impressionnera vos invités !
La recette de gaufres épinards chèvre
- La liste de courses ((pour environ 10 gaufres) :
- 2 oeufs
- 150 g de yaourt grec
- 1 càs de chèvre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 càs d’huile d’olive
- 180 g de farine
- 2 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g d’épinards
- Topping : chèvre frais + saumon fumé + oeuf au plat
La préparation :
- Dans un blender, ajoutez les oeufs, le yaourt grec, le chèvre frais, la gousse d’ail, l’huile d’olive et la farine. Mélangez une première fois.
- Ajoutez ensuite la levure chimique, la pincée de sel et les épinards frais (petit à petit).
- Allumez votre gaufrier et badigeonnez les plaques avec un peu d’huile (surtout si elles datent comme les miennes 🤪)
- Versez la préparation et faite cuire vos gaufres comme à votre habitude.
- Pour la garniture, étalez un peu de fromage de chèvre frais, une tranche de saumon fumé, un oeuf au plat et les épices.
Si vous souhaitez voir les étapes de mes gaufres épinards chèvre en vidéo, elle est dispo aussi.
Régalez-vous et dites-moi si vous essayez🤤
N’hésitez pas à doubler les quantités pour les congeler, et les réchauffer quand vous manquez un peu de temps !
Une autre recette végétarienne qui pourrait vous plaire : les gaufres à la carotte. La régalade assurée !
Si vous reproduisez cette recette de gaufres épinards chèvre, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
