Pancakes salés fourrés
Déjeuner, Diner

Pancakes salés fourrés

Qui a dit que les pancakes étaient seulement pour le goûter ?

Aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes salés fourrés au saumon et à la mozzarella. Si vous n’avez encore jamais testé la version salée, vous êtes au bon endroit. J’ai la recette qu’il vous faut ! 

En 15 minutes top chrono, vous allez vous régaler avec des pancakes tout chaud, moelleux et savoureux (non mais regardez-moi cette mozzarella qui fond à l’intérieur, ça donne pas trop envie sérieusement ?) 

Je trouve que c’est une superbe alternative au croque-monsieur. Si vous voulez réduire votre consommation de pain (comme moi), mais que vous aimez trop les sandwichs ou les croques… C’est the recette qui allie plaisir sain et gourmandise.

Vous étiez nombreux à me la réclamer sous mon dernier post, alors la voici, et à vos fourneaux les amis ! 

La recette de mes pancakes salés fourrés :

(Pour 6 – 8 pancakes)


La préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les 2 oeufs.
  2. Incorporez la farine/maïzena petit à petit.
  3. Versez le lait et mélanger.
  4. Ajoutez le sel, la levure chimique et mélanger de nouveau.
  5. Coupez la mozzarella et les tranches de saumon.
  6. Dans une poêle bien chaude, versez un peu d’huile d’olive (ici, j’utilise un spray, c’est trop pratique).
  7. Versez une première louche de votre préparation, et ajoutez un morceau de mozzarella et le saumon.
  8. Ajoutez une demi-loupe pour recouvrir les ingrédients.
  9. Dès que des petites bulles apparaissent, retournez le pancake, et laissez cuire quelques minutes (il faut que la mozzarella fonde tranquillement).
  10. Répétez l’opération avec la totalité de votre pâte. (Si vous aimez le poivre, n’hésitez pas à en ajouter avant de verser la deuxième louche).
Pancakes salés fourrés
Pancakes salés fourrés

N’hésitez pas à y ajouter ce que vous voulez à l’intérieur. Saumon, jambon, champignons, épinards, et pour le fromage : mozzarella, fromage de chèvre, gruyère, vache qui rit (il faut trop que je teste, j’ai lu ça dans vos commentaires, ça m’a donné trop envie d’essayer).

Pour la team sucré, sachez que mes pancakes healthy vous attendent aussi sur le blog 🙂

Si vous reproduisez cette recette de pancakes salés, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.

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Pancakes salés fourrés
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6 thoughts on “Pancakes salés fourrés

  1. Excellent ! Moelleux et aérien à souhait. Fait avec du lait de vache, du jambon blanc fumé et vache qui rit.
    Combien de temps se garde la pâte ?
    Merci

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