Gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté
Déjeuner

Gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté

Hello les copains, aujourd’hui on se retrouve pour un gratin de saison ! Une recette parfaite pour se réchauffer cet automne (oui, les températures baissent peu à peu et c’est la bonne période pour se cuisiner de bons petits plats à la maison, vous ne trouvez pas ?) 

Je vous propose un gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté. C’est un plat sain, gourmand et hyper réconfortant !

On ne pense pas souvent aux crozets, (moi la première) alors que ça change et dans un gratin je trouve ça vraiment très bon. Je vous invite vivement à tester si vous n’avez encore jamais eu l’occasion de goûter. J’espère que ça vous donnera des idées ! 

La recette de mon gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté :


La préparation :

  1. Épluchez, et coupez les échalotes finement. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. 
  2. Lavez, et coupez les poireaux en petits morceaux. Ajoutez-les aux échalotes, et versez un fond d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les crozets (cf. les indications du paquet).
  4. Coupez le comté et le saumon fumé en petits morceaux. 
  5. Dans un plat, ajoutez les crozets cuits, les poireaux, le soja cuisine et la moitié du comté. Mélangez le tout. 
  6. Ajoutez le restant de comté et le saumon fumé sur le dessus. Assaisonnez (gomasio, poivre, herbes de Provence). 
  7. Laissez cuire une vingtaine de minutes à 180°C. (le fromage doit être bien fondu). 
Gratin de crozets aux poireaux, saumon, comté
Gratin de crozets aux poireaux, saumon comté

Si vous reproduisez cette recette de gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.

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Gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté
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