Risotto poireaux raclette
Il est à quoi votre risotto favori ?
Personnellement, j’ai tendance à dire celui aux champignons 🍄
Quand j’ai choisi mes recettes de la semaine sur le site de Quitoque, j’ai été intrigué par leur risotto à la raclette. Quelle idée, je n’y aurais jamais pensé 🤭. Et bien c’est une superbe découverte, du coup je vous la partage aujourd’hui !
La recette de risotto poireaux raclette
- La liste de courses :
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poireau
- 90 g de raclette
- 150 g de riz rond
- 50 g de vin blanc
- 600 ml d’eau
- 25 g de noisettes décortiquées
- Persil plat
- 1 kubor
La préparation :
- Dans un wok huilé, ajoutez l’oignon, l’ail et le poireau coupé en morceaux.
- Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez le riz et faites le nacrer 2 minutes.
- Déglacez avec un peu de vin blanc et portez à ébullition.
- Ajoutez l’eau avec le bouillon de légumes et laissez mijoter une quinzaine de minutes.
- Incorporez le fromage à raclette en morceaux et mélangez bien.
- Dressez votre assiette et ajoutez vos noisettes concassées et un peu de persil plat ciselé.
Si vous souhaitez voir les étapes de mon risotto poireaux raclette en vidéo, elle est dispo aussi.
*En collaboration commerciale – produit offert
Si vous reproduisez cette recette de risotto, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
Infos pratiques
Recette
Risotto poireaux raclette
Auteur
Unepausehealthyf
Publié le
