Gnocchis crème d’épinards et burrata
S’il y a bien une recette que vous devriez tester ce week-end, c’est celle-ci !
Des gnocchis avec une sauce ultra onctueuse et une belle burrata pour sublimer le tout 🤩
Et s’il vous reste des épinards, tentez cette recette de gaufres épinards chèvre ! Parfaites pour un déjeuner léger avec une salade ou même au petit déjeuner.
La recette de gnocchis crème d'épinards et burrata
- La liste de courses :
- 520 g de gnocchis
- 200 g d’épinards frais
- 100 g de noix de cajou
- 25 cl de soja cuisine semi-épais
- 1 gousse d’ail
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 buratta
- Pignons de pin
- Échalote, Poivre
- Fleurs comestibles (facultatives)
La préparation :
- Dans un blender, ajoutez les épinards frais, les noix de cajou, le soja cuisine, la gousse d’ail et l’huile d’olive. Blendez !
- En parallèle, faites cuire vos gnocchis dans un filet d’huile d’olive.
- Baissez le feu et incorporez votre sauce, mélangez bien.
- Dans une assiette, ajoutez vos gnocchis. Disposez votre burrata au centre et assaisonnez d’échalote et de poivre.
- Ajoutez quelques pignons de pin et les fleurs comestibles.
Régalez-vous (et envoyez-moi vos belles photos, je veux voir ça !!! 😍)
👉🏼 C’est ultra copieux par contre, je vous préviens !
Si vous souhaitez voir les étapes de mes gnocchis crème d’épinards et burrata en vidéo, elle est dispo aussi.
Si vous reproduisez cette recette de gnocchis, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
