Quiche courgette, thon et feta
Une quiche de saison qui fera l’unanimité à coup sur, laissez moi vous présenter ma quiche courgette, thon et feta ! J’ai eu l’occasion de la faire il y a quelques jours maintenant (le temps passe vite, on est fin juillet omg), mais je me souviens encore parfaitement du goût qu’elle avait. Hyper savoureuse ! Qu’on se le dise… avec des morceaux de feta c’est un pur délice, et ça la rend encore plus gourmande.
Si vous cherchez des inspirations pour votre prochain batchcooking, conservez bien cette recette. Elle est facile, rapide à faire et se conserve très bien.
On est bien content d’avoir un morceau de quiche dans le frigo après une journée de boulot, non ?
Je n’ai pas pris le temps de faire la pâte maison, mais si vous en cherchez une, la recette de ma pâte brisée est toujours disponible sur mon compte Instagram.
La recette de ma quiche courgette, thon et feta :
- La liste de courses :
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 3 oeufs
- 20 cl de soja cuisine
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 boîte de thon
- 100 g de feta
- Herbes de Provence
- Gomasio
- Poivre
La préparation :
- Épluchez les courgettes (1 bande sur 2) et coupez-les en rondelles.
- Faites les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le soja cuisine, la moutarde à l’ancienne, les herbes de Provence et le poivre.
- Ajoutez le thon et mélangez de nouveau.
- Placez votre pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Versez l’appareil.
- Disposez les courgettes comme présentées sur les photos.
- Enfournez 20 minutes à 180°C.
- Une fois la quiche cuite, ajoutez des morceaux de feta.
- Assaisonnez à votre convenance (ici : poivre et gomasio.
Pssst : S’il vous reste un peu de courgettes et une boîte de thon, pourquoi ne pas tenter aussi les courgettes fourrées au thon et à la ricotta ? J’avais fait cette recette en début de saison, et je n’ai eu que de bons retours dessus !
