Croustillants de St Jacques
Pour démarrer les festivités avec une entrée qui en jette, je vous présente une pépite culinaire : les croustillants de St Jacques !
Imaginez-vous, ces délicieuses noix de St Jacques fondantes, dans des feuilles de brick croustillantes, une vraie symphonie de saveurs. C’est l’entrée parfaite pour en mettre plein la vue à vos convives pendant les fêtes de fin d’année. Vous êtes prêts à faire briller votre table avec cette entrée festive et gourmande ?
La recette de croustillants de St Jacques
- La liste de courses :
- 6 noix de Saint-Jacques
- 1 poireau
- 2 feuilles de brick
- 1 càs de lait de coco
- 1/2 kubor
- Ciboulette
- Sel et Poivre
- Huile d’olive
La préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez finement le poireau et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez un demi-kubor et un fond d’eau. Laissez fondre le tout quelques minutes.
- Coupez une feuille de brick en 4, et placez-la dans un ramequin. Enfournez 10 minutes pour que celle-ci dore bien.
- Ajoutez le lait de coco dans la fondue de poireau et laissez cuire quelques minutes à feu très doux.
- Saisir les noix de Saint-Jacques, salez et poivrez.
- Une fois les feuilles de brick bien dorées, versez la fondue de poireau, ajouter les noix de Saint-Jacques, et la ciboulette.
Voilà, nos croustillants de St Jacques vont enchanter votre table de fête ! J’espère que cette recette vous a montré à quel point une entrée peut être à la fois délicieuse et raffinée pour les festivités.
C’était mon entrée il y a deux ans. Tout le monde s’est régalé ! Et vous, vous allez faire quoi ?
Le tuto en vidéo est disponible ici.
Si vous reproduisez cette recette de croustillants de St Jacques, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
