champi burger
Burgers et bagels

Champi burger

Un burger végétarien plutôt original qui fera plaisir à plusieurs d’entre vous. Aux intolérants au gluten, aux fans de champignons, et à tous ceux qui aiment les recettes sans prise de tête, j’ai nommé : le champi burger.

C’est une recette hyper facile qui ravivera vos papilles. Le burger est savoureux, bien goûteux et croquant à la fois.

Ils vous suffit d’avoir des gros champignons (appelés portebellos) pour remplacer le pain du burger. Je vous conseille vivement ceux de la marque ChampiLuxe : pas besoin de les laver, ni même de les éplucher. Ils sont frais, sans pesticides, cueillis de la veille et livrés en 24h. Le top, non ? 

Vous pouvez bien évidemment mettre ce que vous souhaitez à l’intérieur. Personnellement je suis partie sur des ingrédients que j’adore, notamment du cheddar, ça faisait longtemps que je n’en avais pas mangé et je trouve que dans un burger ça fait vraiment la différence.

La recette de mes champis burgers (2 pers. )


La préparation :

  1. Lavez les épinards et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive 2 à 3 minutes (retirez l’excédent d’eau).
  2. Coupez les pieds des champignons pour optimiser la place et pouvoir les garnir.
  3. Ajoutez la salade verte, une tranche de cheddar, les épinards cuits, les tomates cerises coupées en 2, les cornichons. Assaisonnez à votre convenance, ici : poivre, ail, herbes de Provence.
  4. Ajoutez une deuxième tranche de cheddar, des graines de courges et des noix de cajou (j’aime beaucoup ce côté croquant).
  5. Refermez-les et placez-les dans un plat allant au four (ça rend pas mal d’eau alors je vous conseille d’éviter le papier cuisson).
  6. Enfournez une trentaine de minutes à 180°C.
burger vegetarien
burger aux champignons

Si vous aimez le pain burger et les steaks vegan, mon burger vegan printanier vous plaira tout autant.

Si vous reproduisez cette recette de champi burger, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.

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Champi burger
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