Cookies 2 chocolats
Les cookies 2 chocolats, une gourmandise qui plaira tout aussi bien aux petits et aux plus grands !
Après le fameux gâteau au chocolat, je pense que tout le monde a déjà essayé de faire une recette de cookies au moins une fois dans sa vie (je me trompe ?)
Des recettes de cookies, il y en a pour tous les goûts : chocolat noir, chocolat blanc, tout chocolat ou aux noix de pécan… Breeeef! Moi aujourd’hui, j’ai envie de vous partager ma recette de cookies 2 chocolats.
Ce n’est pas la recette la plus healthy que je vous ai faite, mais comme j’aime bien le dire : tout est une question de quantité. J’ai même envie de rajouter qu’il est primordial de se faire plaisir (80 % d’alimentation saine et 20 % d’alimentation plaisir = 0 frustration).
Personnellement, je ne suis pas fan des cookies un peu secs, biens cuits, et trop sucrés. J’ai donc testé plusieurs recettes pour vous partager la meilleure selon moi. Un biscuit bien moelleux, des vrais morceaux de chocolats et un coeur fondant à souhait.
La recette de cookies 2 chocolats
- La liste de courses :
- 90 g de beurre mou
- 60 g de cassonade
- 1 oeuf
- 150 g de farine semi-complète
- 40 g de chocolat noir
- 40 g de chocolat blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 5 cuillères à soupe de lait végétal
La préparation :
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la cassonade et le sucre vanillé.
- Ajoutez l’œuf, le lait et mélangez de nouveau.
- Incorporez petit à petit la farine et versez la levure chimique.
- Découpez le chocolat blanc et le chocolat noir en morceaux. Incorporez la moitié dans la pâte, et réservez l’autre moitié pour la déco.
- Avec 2 cuillères à soupe, formez des boules et déposez-les sur une plaque de papier sulfurisé (pensez à bien les espacer pour qu’ils ne se collent pas à la cuisson).
- Ajoutez les morceaux de chocolat restant sur les cookies.
- Enfournez 10-12mins dans un four déjà chaud à 180°C.
- Laissez refroidir une vingtaine de minutes et dégustez !
Je tiens à préciser que la cuisson est hyper importante dans cette recette. Dites-vous que même si les cookies ne vous semblent pas bien cuits, ils vont durcir en refroidissant (c’est comme ça que le coeur reste fondant).
Quels sont vos cookies préférés ?
Si vous reproduisez cette recette de cookies, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations et de pouvoir les reposter en story !
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