Gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté
Hello les copains, aujourd’hui on se retrouve pour un gratin de saison ! Une recette parfaite pour se réchauffer cet automne (oui, les températures baissent peu à peu et c’est la bonne période pour se cuisiner de bons petits plats à la maison, vous ne trouvez pas ?)
Je vous propose un gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté. C’est un plat sain, gourmand et hyper réconfortant !
On ne pense pas souvent aux crozets, (moi la première) alors que ça change et dans un gratin je trouve ça vraiment très bon. Je vous invite vivement à tester si vous n’avez encore jamais eu l’occasion de goûter. J’espère que ça vous donnera des idées !
La recette de mon gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté :
- La liste de courses :
- 200 g de crozets
- 3 échalotes
- 2 poireaux
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de comté
- 25 cl de soja cuisine
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Gomasio
- Sel, poivre
La préparation :
- Épluchez, et coupez les échalotes finement. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Lavez, et coupez les poireaux en petits morceaux. Ajoutez-les aux échalotes, et versez un fond d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les crozets (cf. les indications du paquet).
- Coupez le comté et le saumon fumé en petits morceaux.
- Dans un plat, ajoutez les crozets cuits, les poireaux, le soja cuisine et la moitié du comté. Mélangez le tout.
- Ajoutez le restant de comté et le saumon fumé sur le dessus. Assaisonnez (gomasio, poivre, herbes de Provence).
- Laissez cuire une vingtaine de minutes à 180°C. (le fromage doit être bien fondu).
Si vous reproduisez cette recette de gratin de crozets aux poireaux, saumon et comté, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
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