Minis courges farcies
Les fêtes, c’est pas seulement pour se taper des repas super lourds, on peut aussi se faire plaisir avec des trucs healthy et délicieux, comme ces minis courges farcies !
Imaginez ces petites merveilles, des courges toutes mignonnes remplies d’un mix ultra-gourmand qui va vous faire craquer. On parle d’une explosion de saveurs dans une portion mini, parfaite pour équilibrer le festin des fêtes.
Vous avez bien compris, cette recette va vous régaler sans vous alourdir. Allez, prêts à faire danser vos papilles avec ces minis courges farcies ?
La recette de minis courges farcies
- La liste de courses :
- 4 courges jack be little
- 2 échalotes
- 200 g de champignons
- 1 verre de riz à risotto
- 10 cl de vin blanc
- 40 cl de bouillon de légumes
- 10 cl de lait de coco
- 60 g de parmesan
- Huile d’olive
La préparation :
- Lavez et coupez le chapeau de vos minis courges.
- Videz-les et réservez la chair.
- Enfournez-les 30 minutes à 180°C (sans les chapeaux).
- Dans une poêle, faites revenir les échalotes, la chair des courges et les champignons.
- Versez le riz à risotto et laissez-le colorer quelques minutes.
- Ajoutez le vin blanc. Mélangez.
- Versez ensuite le bouillon en 2x.
- Ajoutez le lait de coco, la coriandre et le parmesan.
- Farcez vos minis courges avec cette préparation. Ajoutez une dernière touche de parmesan et refermez les avec leurs chapeaux.
- Enfournez 25 minutes à 180°C.
Plus qu’à déguster !
Et voilà, nos minis courges farcies vont vous faire fondre de plaisir pendant vos fêtes de fin d’année !
J’espère que cette recette vous a montré qu’on peut se régaler avec quelque chose de léger et plein de saveurs. Ces petites courges sont une explosion de bonheur dans chaque bouchée.
C’est bien gourmand et réconfortant. 🧡
Si vous reproduisez cette recette de minis courges farcies, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
