Tartare de fêtes
Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une entrée de fêtes hyper facile à préparer !
Un tartare de saumon et avocat avec du kaki pour la touche d’originalité. Comment vous dire ? Ces saveurs vont incroyablement bien ensemble 😍
Une entrée toute en légèreté, qui vous permettra d’enchainer le repas sans vous sentir lourd ! D’ailleurs, pourquoi ne pas continuer votre repas de fêtes avec un parmentier revisité ?
La recette de tartare de fêtes
- La liste de courses :
- 1/2 kaki ribera del xuquer AOP
- 1/2 avocat
- 1/2 pavé de saumon
- 1/2 càc d’épices à guacamole
- 1 càs de fromage frais
- 1/2 citron
- Graines à germer de poireaux
- Ciboulette
La préparation :
- Épluchez votre kaki et coupez le en dés.
- Coupez votre pavé de saumon en petits morceaux et réservez.
- Coupez également l’avocat en dés , ajoutez un peu d’épices et le jus de citron. Mélangez.
- Dans un ramequin, ajoutez le fromage frais, le citron et la ciboulette ciselé. Mélangez pour obtenir une sauce homogène.
- Disposez votre emporte-pièce sur votre assiette et ajoutez un premier lit de morceaux de kaki, l’avocat, votre préparation à base de fromage frais, et les dés de saumon. Retirez votre emporte-pièce délicatement.
- Ajoutez un peu de graines à germer de poireaux et la ciboulette pour la déco.
Pour une entrée de fêtes sans chichi c’est ultra sympa !
En plus, vous pouvez le préparer en avance et le laisser au frais, vous n’aurez plus qu’à servir. Une entrée fraiche et prête en avance pour un succès garanti.
Si vous souhaitez voir les étapes de mon tartare de fêtes en vidéo, elle est dispo aussi.
Si vous reproduisez cette recette de tartare, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
