Croissant écrasé
S’il vous reste des croissants de votre dernier passage à la boulangerie, pourquoi ne pas tester cette version salée ?
J’ai vu cette recette passée plusieurs fois dans mon fil d’actualité, alors il fallait à tout prix que je la teste 🙋🏼♀️
Pour remplacer le pain, ce n’est pas mal du tout ! Bon on est d’accord, c’est pas une recette hyper saine mais de temps en temps ça ne fait de mal à personne hihi. Je vous propose une version toute simple avec ce que j’avais au frais (de la mozza, un mélange de jeunes pousses, des champignons rôtis et de l’huile d’olive parfumée à la truffe). C’est un vrai délice 😍
Libre à vous d’y ajouter ce que vous aimez dessus, évidemment 😏
La recette de croissant écrasé
- La liste de courses :
- 1 croissant
- 1/2 mozzarella
- 2 champignons
- Fleur de sel, poivre
- Huile d’olive à la truffe
- Mélange de jeunes pousses
- Fleur comestible
La préparation :
- À l’aide d’une rouleau à pâtisser, écrasez votre croissant.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de mozzarella, un filet d’huile d’olive à la truffe, la fleur de sel et le poivre.
- Ajoutez cette préparation sur votre croissant et une poignée de mélange de jeunes pousses.
- Dans une poêle, faites revenir vos champignons émincés avec un filet d’huile.
- Dressez-les sur votre croissant et assaisonnez de fleur de sel, de poivre et d’un autre filet d’huile.
Pour la déco, j’ai ajouté une petite fleur comestible, avec les quelques rayons de soleil, ça fait du bien au moral ! Si vous souhaitez voir les étapes de mon croissant écrasé en vidéo, elle est dispo aussi.
Si vous reproduisez cette recette de croissant écrasé, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
