Crumble salé aux légumes
Vous aimez les crumbles salés ?
Si c’est le cas, je vous propose une nouvelle version avec les légumes du soleil : tomate, aubergine et courgette 😍
La recette de crumble salé aux légumes
- La liste de courses :
- 1 gousse d’ail
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 tomate
- 20 cl de coulis de tomates
- Origan
- Huile d’olive
- 40 g de beurre mou
- 40 g de pecorino
- 40 g de farine
- 40 g de son d’avoine
La préparation :
- Dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez l’aubergine coupée en morceaux, puis la courgette.
- Versez un fond d’eau et couvrez pendant 10 minutes.
- Ajoutez la tomate, le coulis de tomates et l’origan. Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez du bout des doigts la farine, le son d’avoine, le pecorino et le beurre mou.
- Dans un plat allant au four, versez votre préparation de légumes et déposez le crumble par-dessus.
- Enfournez 25 minutes à 180 degrés.
Plus qu’à déguster avec une petite salade verte 🥗
Si vous souhaitez voir les étapes de mon crumble salé aux légumes en vidéo, elle est dispo aussi.
Si vous reproduisez cette recette de crumble, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
Infos pratiques
Recette
Crumble salé aux légumes
Auteur
Unepausehealthyf
Publié le
