Nouilles aux légumes et émincés végétaux caramélisés
Des nouilles croustillantes et savoureuses, pleines de légumes croquants et d’émincés végétaux caramélisés… Ça vous dit ? 😍
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui allie rapidité et gourmandise. Les nouilles sont bien dorées, les légumes restent croquants et les émincés végétaux apportent une touche sucrée-salée irrésistible. C’est le genre de plat qui fait plaisir à tout le monde, et qui se prépare en un rien de temps. Parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner sur le pouce ! 🙌
Alors, enfilez votre tablier et rejoignez-moi pour découvrir cette recette savoureuse qui va régaler vos papilles
La recette de nouilles aux légumes et émincés végétaux caramélisés
- La liste de courses :
- 120 g nouilles asiatiques
- 160 g émincés végétaux méditerranéens
- 1 oignon
- 1 cébette
- 1 aubergine
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 40 ml sauce soja salée
- 25 g cacahuètes grillée sans sel
- 3 càs de sucre
- 3 càs d'eau
La préparation :
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon, les carottes et l’aubergine.
- Ajoutez un fond d’eau, l’ail et poursuivez la cuisson à couvert 20 minutes.
- Dans une poêle, versez le sucre et l’eau. Faites chauffer 3 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissout et que le mélange brunisse.
- Une fois le caramel formé, ajoutez les émincés végétaux et la sauce soja. Faites cuire le tout 5 minutes.
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Ajoutez les nouilles dans la sauteuse des légumes et mélangez bien.
- Dressez une jolie assiette et ajoutez vos aiguillettes végétales avec un peu de cébette et de cacahuètes !
Bon appétit 🤩
Si vous souhaitez voir les étapes de mes nouilles aux légumes et émincés végétaux caramélisés en vidéo, elle est dispo aussi.
*Collaboration commerciale avec Quitoque
Bon appétit 🤩
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Si vous reproduisez cette recette de nouilles, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
