Cake salé courgettes tomates séchées et mozzarella
On est d’accord pour dire que les cakes salés c’est trop bon ? 🤤
Vous cherchez une idée de recette pour un apéro ensoleillé ou un pique-nique entre amis ? Ne cherchez plus ! Ce cake salé aux courgettes, tomates séchées et mozzarella est un vrai délice.
Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, il est parfait pour accompagner vos repas d’été.
Avec ses saveurs méditerranéennes et sa simplicité, c’est le genre de recette qui plait à tout le monde, même à ceux qui ne sont pas fans de légumes.
Allez, on se lance ? Vous allez voir, c’est super facile à préparer !
La recette de cake salé courgettes tomates séchées et mozzarella
- La liste de courses :
- 3 oeufs
- 120 g de farine
- 30 g de maïzena
- 10 cl de lait
- 1 courgette jaune
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 pot de tomates séchées
- 1 sachet de levure chimique
La préparation :
- Lavez et épluchez la courgette (personnellement je l’épluche 1 lamelle sur 2), puis coupez-la en morceaux.
- Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et laissez cuire environ 15 minutes à feu doux.
- Préchauffez votre four à 180° C
- Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure chimique. Formez un petit puits et cassez-y les oeufs. Ajoutez le lait petit à petit.
- Ajoutez les morceaux de courgettes, de tomates séchées et de mozzarella (gardez-en un peu pour la déco).
- Dans un moule à cake, placez une feuille de papier cuisson et versez la préparation.
- Enfournez 20 minutes à 180°C.
- Ajoutez le reste de courgettes, de mozzarella et de tomates séchées et réenfournez 20 minutes environ.
Perso je le préfère froid mais après c’est selon les goûts 🫶🏼
Si vous souhaitez voir les étapes de mon cake salé courgettes tomates séchées et mozzarella en vidéo, elle est dispo aussi.
Si vous reproduisez cette recette de cake, n’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations, et de pouvoir les reposter en story.
