Cassolettes de coques đ
La marque des produits de la pĂȘche française Pavillon France mâa lancĂ© un dĂ©fi !
Celui de vous concocter une recette healthy, en mettant en lumiĂšre une espĂšce quâon nâa pas lâhabitude de voir sur nos tables de fĂȘtes. Jâai choisi un fruit de mer 
les coques en cuisinant des cassolettes avec des champipis et une sauce bien crĂ©meuseeeee 
La recette de cassolettes de coques
- La liste de courses :
- 400 g de coques
- 400 g de champignons
- 3 Ă©chalotes
- 15 cl de vin blanc
- 20 cl de soja cuisine
- 2 poignées de fromage rùpé
- 1/2 cĂ c de ciboulette
- 1/2 cĂ c de chapelure
- Persil plat (déco)
- Huile dâolive
La préparation :
- Faites tremper vos coques dans de lâeau froide avec du gros sel pendant 2 Ă 4h en changer lâeau de temps en temps.
- Coupez vos Ă©chalotes et vos champignons.
- Dans une poĂȘle, faites revenir vos Ă©chalotes dans un filet dâhuile et dĂ©glacez avec du vin blanc.
- Versez les champignons et mélangez bien.
- Incorporez le soja cuisine et les coques, mélangez.
- Ajoutez un peu de ciboulette et couvrez quelques minutes (le temps que les coques sâouvrent).
- Versez votre préparation dans 2 ramequins, ajoutez un peu de fromage rùpé et la chapelure.
- Enfournez 5 minutes à 180°C (option grill).
Et voilĂ ! Dites-moi ce que vous en pensez đ€
Pour Ă©pater vos convives Ă table, sachez que :
đĄLes coques sont riches en fer, en omĂ©ga 3 et en phosphore. Elles sont faibles en matiĂšres grasses, source de magnĂ©sium et de vitamines E et B12. On est donc sur un aliment sain et bĂ©nĂ©fique pour votre santĂ©. Ă consommer sans modĂ©ration đ
Si vous souhaitez voir les étapes de mes cassolettes de coques en vidéo, elle est dispo aussi.
Si vous reproduisez cette recette de cassolettes de coques, nâhĂ©sitez pas Ă mâenvoyer une petite photo sur mon compte Instagram. Ăa me fait toujours plaisir de voir vos rĂ©alisations, et de pouvoir les reposter en story.
